农村的孩子很少有人佩戴眼镜，而目前我国城市学生的近视眼发病率高得惊人。同样是学生，为何农村近视率远远低于城市？近几年来，西方营养学家经深入研究终于揭开了这一谜底。原来近视的发生与一种名为"叶黄素"的营养物质摄入过少大有关系。 叶黄素属于"类胡萝卜素"，它在新鲜绿色蔬菜和柑橘类水果中含量较高。叶黄素对视网膜中的"黄斑"有重要保护作用，如缺乏叶黄素则容易引起黄斑退化与视力模糊。西方营养学家建议：无论孩子还是老人均应多吃柑橘类水果，尤其要每天吃大量新鲜绿色蔬菜以保证叶黄素摄入量，防止视力退化。