维他命Ｂ１在醣类的代谢过程中扮演著重要角色，故其摄取量应随热量的增加而增加。可通过糙米、瘦肉、牛奶、肝脏、腰子酵母、豆类、牛肉补充。

维他命Ｂ２在体内氧化—还原及作用中担任重要角色，其需要量亦随同能量的增加而增加。可通过牛奶、肝脏、腰子、心脏、蛋、猪肝、瘦肉、麦胚、黄豆、花生补充。

维他命Ｂ６与新陈代谢有关，故其需要量随蛋白质摄取量的多少来决定。可通过麦胚、牛奶、酵母、荚豆类、肉类补充，尤以肝脏与腰子为佳。